Billings Konditori startades den 13 september 1898 av Kerstin Billing.
 |  |  |
Vid det andra ägarbytet år 1957 låg konditoret på Algatan 13 men år 1968 flyttade konditoriet till Algatan 7 där det ligger än idag.
 |
Från den 1 november är tog Stefan Ferm över Billings konditori och där med denfjärde ägaren.
Stefan har under många år jobbat inom yrket på bla. Hallstorps bageriet och gamla Ångbagaren i Trelleborg.
